Muzeum Piwa mieści się w Sapporo w budynku z czerwonej cegły, zbudowanym w drugiej połowy XIX wieku w "nowoczesnej angielskiej technologii". Zarówno nad wejściem do muzeum, jak i na czubku ogromnego komina widoczna jest... czerwona gwiazda.
Historia opowiadana w muzeum przedstawia warzenie piwa jako element modernizacji Japonii, a losy browaru "Sapporo Breweries" są ściśle powiązane z budową nowoczesnego państwa japońskiego - erą Meiji.
Proces zrywania z feudalną przeszłością zaczął się od zamachu stanu, dokonanego przez część elit w 1867 r. Zlikwidowano wówczas instytucję szogunatu - przez ponad 250 lat realną władzę w Japonii sprawował nie cesarz, ale szoguni z rodu Tokugawa. Formalnie pełnia władzy wróciła do cesarza, 15-letniego Mutsuhito. Wymyślając nowe państwo na wzór europejski, liderzy okresu Meiji postawili przed sobą trzy główne zadania: reformę systemu podatkowego, nawiązanie równorzędnych relacji z mocarstwami zachodnimi oraz kolonizację Hokkaido, wówczas jeszcze nazywanej Ezo.
W 1869 r. utworzono specjalną komisję rozwoju Hokkaido (Kaitakushi), której symbolem stała się właśnie czerwona gwiazda polarna. Miała ona symbolizować pionierskiego ducha na japońskiej “dalekiej północy”. Jak dowiadujemy się z broszurki Muzeum Piwa, komisja rozwoju Hokkaido miała za zadanie "zbudować fundamenty nowoczesnej Japonii". Tym samym peryferia, które przez stulecia nie były traktowane jako część Japonii, nagle znalazły się w centrum procesu budowy nowoczesnego państwa.
Pierwszy browar w Japonii zbudowano w Sapporo w 1876 r., zrywając z pierwotnym planem ulokowania go w Tokio. Na wyspie rósł chmiel, zaś klimat sprzyjał uprawie jęczmienia. Pierwsi japońscy browarnicy zostali wyszkoleni w Niemczech, określonych jako “ojczyzna piwa”, zaś sam browar wzorowano na bawarskich odpowiednikach. Jak głosi jedna z tabliczek, już po kilku latach piwo Sapporo zyskało uznanie za granicą. Oczywiście chodziło nie tylko o napój koloru bursztynu, ale o symbol dołączania do grona krajów wysoko rozwiniętych. Każdy zaawansowany kraj, zgodnie z japońskim wyobrażeniem, powinien warzyć piwo.
Kiedy komisja rozwoju Hokkaido zakończyła swoją działalność w 1882 roku, jej majątek został sprzedany prywatnym przedsiębiorcom. Browar w Sapporo odziedziczył czerwoną gwiazdę polarną, która do dziś zdobi butelki tego symbolu japońskiej modernizacji.
Dodatkowym potwierdzeniem bliskości między produkcją piwa i modernizacją jest kolekcja reklam. Plakaty - najstarsze mają ponad sto lat - opowiadają historię popularyzacji piwa w Japonii:
Historia opowiadana w muzeum przedstawia warzenie piwa jako element modernizacji Japonii, a losy browaru "Sapporo Breweries" są ściśle powiązane z budową nowoczesnego państwa japońskiego - erą Meiji.
Proces zrywania z feudalną przeszłością zaczął się od zamachu stanu, dokonanego przez część elit w 1867 r. Zlikwidowano wówczas instytucję szogunatu - przez ponad 250 lat realną władzę w Japonii sprawował nie cesarz, ale szoguni z rodu Tokugawa. Formalnie pełnia władzy wróciła do cesarza, 15-letniego Mutsuhito. Wymyślając nowe państwo na wzór europejski, liderzy okresu Meiji postawili przed sobą trzy główne zadania: reformę systemu podatkowego, nawiązanie równorzędnych relacji z mocarstwami zachodnimi oraz kolonizację Hokkaido, wówczas jeszcze nazywanej Ezo.
W 1869 r. utworzono specjalną komisję rozwoju Hokkaido (Kaitakushi), której symbolem stała się właśnie czerwona gwiazda polarna. Miała ona symbolizować pionierskiego ducha na japońskiej “dalekiej północy”. Jak dowiadujemy się z broszurki Muzeum Piwa, komisja rozwoju Hokkaido miała za zadanie "zbudować fundamenty nowoczesnej Japonii". Tym samym peryferia, które przez stulecia nie były traktowane jako część Japonii, nagle znalazły się w centrum procesu budowy nowoczesnego państwa.
Pierwszy browar w Japonii zbudowano w Sapporo w 1876 r., zrywając z pierwotnym planem ulokowania go w Tokio. Na wyspie rósł chmiel, zaś klimat sprzyjał uprawie jęczmienia. Pierwsi japońscy browarnicy zostali wyszkoleni w Niemczech, określonych jako “ojczyzna piwa”, zaś sam browar wzorowano na bawarskich odpowiednikach. Jak głosi jedna z tabliczek, już po kilku latach piwo Sapporo zyskało uznanie za granicą. Oczywiście chodziło nie tylko o napój koloru bursztynu, ale o symbol dołączania do grona krajów wysoko rozwiniętych. Każdy zaawansowany kraj, zgodnie z japońskim wyobrażeniem, powinien warzyć piwo.
Kiedy komisja rozwoju Hokkaido zakończyła swoją działalność w 1882 roku, jej majątek został sprzedany prywatnym przedsiębiorcom. Browar w Sapporo odziedziczył czerwoną gwiazdę polarną, która do dziś zdobi butelki tego symbolu japońskiej modernizacji.
Dodatkowym potwierdzeniem bliskości między produkcją piwa i modernizacją jest kolekcja reklam. Plakaty - najstarsze mają ponad sto lat - opowiadają historię popularyzacji piwa w Japonii:
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz